連休2日目は、
美味しいカレーを食べてきました。
ずっとカレーにはそれほど興味がなくて、
外で食べることはほぼありませんでした。
スパイスが効いた薬味の乗ったキーマを食べてから、
すっかり夢中になって、あちこちで食べています。
チャイがあればチャイを、
ここはカレーとコーヒーのお店なので、
カフェラテを。
エスプレッソと牛乳が別々に出てくるスタイル。
氷入りの牛乳ってなんとも美味しそう♡
この日の晩ごはんは、
蒸した豆苗の肉巻き。
一番好きなのは、右上の大根サラダ。
厚く切った大根を薄味のお出汁で煮て、
キンキンに冷やして包丁を入れ、
食べる直前にマヨで和えたツナをたっぷり。
出汁がしみた大根がおいしくて、
ほんとは3つくらい食べたい。
昔、家の近くにあったおしゃれな居酒屋さんで、
大根サラダを注文したら出てきたのがこれでした。
何度も作っているけれど、
再現できているかどうか…
すっかり我が家風になっている気がします。
連休3日目の昨日は、
雨だったのもあって、家でじーっとしていました。
朝兼昼にホットケーキを焼いて、
気になっていた押入れのなかを片付けました。
ためていたかわいい缶も、
用途がなさそうなものは処分したり、
仕事の資料関係をじゃんじゃんシュレッダーにかけたり。
すっきり片付いて使いやすくなりました。
昨日の夜は、残り物で。
大根とかぶの晩ごはん。
紅鮭にカマが出ていたので、
焼いてほぐすついでに晩ごはんに一切れ。
おみそ汁はかぶとお揚げ。
刺し子をしたり、片付けをしたり、
お料理したりの
良いお休みでした。
職場には年度末で卒業する
学生スタッフがたくさんいるので、
プレゼントと一緒に渡すものの試作もしました。
ひらめいたアイデアがなかなか良い感じで、
作っていて楽しかったです。
今日は、休みをとりました。
遠い親戚の葬儀に父が参列するために1日いないので、
実家へ行って、
デイサービスに行く母の送り出しと迎え入れを。
折り紙と刺し子セットと本を持って行ってきます。
お風呂上がり、
急須に残っていた緑茶に思いつきで
レモンとアロマティカスをポイっと。
おしゃれなカクテルみたいになりました。
さわやかで美味しいアイス緑茶です。